Cupcake, che bontà!

CUPCAKE (preparazione classica)

 

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INGREDIENTI per 12 porzioni

  • 120 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 120 g di burro a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 g di lievito chimico in polvere (un cucchiaino raso)
  • Scorza di un limone

Per preparare i cupcake iniziate procurandovi uno stampo per muffin, possibilmente da 12; collocate quindi in ogni sagoma un pirottino di carta della stessa dimensione. Ponete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente. Con le fruste elettriche riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uova una ad una, il sale, la vanillina e la scorza di limone grattugiata e continuate a sbattere con le fruste. In ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneno. Distribuite l’impasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la metà in volume; cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina. Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in superficie. Servite quindi i vostri cupcake al naturale o decorati con creme al burro, creme al formaggio o glassa! (GialloZafferano.it)

Buon appetito!

#MamaLover

 

 

 

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