Un martedì grasso (grasso) col tiramisù

Per questo martedì grasso ho deciso di preparare un bel tiramisù, che è un po’ come il nero nella moda, lo abbini dappertutto! E il risultato è stato delizioso!

INGREDIENTI x 8/10 porzioni circa

  • 2 tuorli d’uovo (4 se si preferisce crema abbondante)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 400 g di mascarpone
  • 500 g di savoiardi (un pacco)
  • 8 tazzine di caffè amaro
  • marsala, vermouth, liquore a scelta o semplicemente latte
  • due vaschette di alluminio usa&getta (30×20 e 26×18)

PREPARAZIONE

Preparare il caffè e sistemarlo in una terrina. 

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In un recipiente mescolare i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida utilizzando una frusta. Unire il mascarpone un po’ alla volta continuando a mescolare con un mestolo in legno.

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Bagnare i savoiardi nel caffè e allinearli nei ruoti. 

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Spalmare la crema precedentemente preparata sullo strato di savoiardi e decorare con una spruzzata di cacao amaro. Servire preferibilmente freddo. Buon appetito!

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